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Câmara frigorifica para hortifrúti

Compete a este valioso artigo técnico desvendar a utilização e a definição da Câmara Frigorifica para Hortifrúti no processo de pré-preparo que envolve as hortaliças e, aquilo obtido do tal processo é denominado como vegetais minimamente processados.

 

Uma Câmara frigorífica para hortifrúti é a opção ideal para produtos perecíveis tais como: verduras, legumes, frutas, entre outros que necessitam de cuidados especiais para não sofrer perdas nutricionais, vale salientar que este valoroso equipamento conta uma linha com muitos modelos, seja em diferentes medidas e/ou temperaturas.

 

A Câmara frigorifica para hortifrúti esta alinhada com a vertente dos minimamente processados

 

É fato que ha alguns anos os consumidores estão propensos a escolha de alimentos mais saudáveis, também é inequívoco que as frutas e hortaliças são fundamentais na dieta alimentar, diante disso o consumo desse tipo de alimento tem sofrido um forte incremento.

 

Desde o principio do século XX um elevado contingente de pessoas, que moravam no campo, migraram para as cidades e, em consequência disso, surgiram mudanças nos hábitos alimentares e a necessidade de preservação dos alimentos por períodos maiores, então, por conta disso, verifica-se também um aumento exponencial na estocagem refrigerada, que obviamente acontece na Câmara frigorifica para hortifrúti.

 

Alguns empreendedores viram no aumento do consumo aliado a praticidade do alimento, uma excelente oportunidade de negócios, qual seja, os hortifrúti minimamente processados. O processamento mínimo consiste em submeter as frutas, legumes e hortaliças a variadas alterações físicas visando torná-los prontos para o consumo ou preparo, como segue:

  • lavagem;
  • descascamento;
  • fatiamento e corte;
  • tratamentos químicos.
Câmara frigorifica para hortifruti

Após as etapas de processamento, os hortifrútis devem manter os seus atributos de qualidade, alem de conterem o máximo de suas características nutrícias e sensoriais, como o frescor, aroma, cor e sabor. Quando processados os FLVs tornam-se mais perecíveis e, é justamente neste momento que a melhor Câmara frigorifica para hortifrúti faz toda a diferença, pois em condições de temperatura ambiente, os produtos minimamente processados deterioram-se mais rapidamente, tendo em vista que os processos metabólicos e danos microbiológicos são mais acelerados, entretanto o esfriamento adequado realmente mitiga a deterioração mencionada.

 

A Câmara frigorifica para hortifrúti, quando dotada do equipamento especializado ela sera muito bem sucedida no processo de amadurecimento de frutas cítricas, algo bastante interessante quando se deseja agregar valor a mercadoria, pois a fruta no ponto certo para consumo e mais valorizada que a fruta verde.

 

Os complementos profissionais que tornam a Câmara frigorifica para hortifrúti muito mais eficiente

 

Um fornecedor idôneo entregara a Câmara frigorifica para hortifrúti muito bem montada e pronta para uso, porem, na maioria das vezes, sem os complementos profissionais que muito auxiliaram no uso diário, seja para asseverar o cumprimento da legislação pertinente ou ainda para facilitar o manuseio da mercadoria, como segue:

 

  1. alarme telefônico contra variação de temperatura, indicando elevação anormal de temperatura;
  2. alarme antiaprisionamento, sinaliza o aprisionamento no interior, profícuo para atender a NR36;
  3. estante em aramado, própria para o armazenamento de produtos frágeis, alem de promover o melhor aproveitamento do espaço disponível;
  4. estrado plástico, proteção mecânica e antiderrapante para o piso da Câmara frigorifica para hortifrúti.

 

Para os consumidores que já tenham uma Câmara frigorífica para hortifrúti e pretendam comprar os ditos acessórios para aprimorar a mesma, recomendamos verificar a disponibilidade deles junto ao fornecedor da vossa preferencia.

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