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Carrinho para uso em túnel de congelamento rápido

Cabe a este excelente artigo técnico esclarecer o melhor aproveitamento do Carrinho para Túnel de Congelamento no processo de esfriamento rápido de viveres e outras mercadorias.

 

Encontra-se variados modelos, em tamanho e/ou capacidade de carga, de Carrinhos para túnel de congelamento e, que certamente atendem procedimentos de resfriamento, recursos climáticos ou congelamento.

 

Como o Carrinho para túnel de congelamento é importante no processo de esfriamento rápido

 

O processo de congelamento rápido é um dos métodos mais efetivos para a preservação das características intrínsecas dos alimentos, sejam elas nutricionais ou sensoriais, entretanto algumas regras simples, ditadas pela boa pratica e também decorrente da legislação pertinente, devem ser seguidas, a saber:

 

  • a mercadoria não pode ser colocada diretamente no chão do equipamento para congelamento;
  • é requerido um espaço entre a mercadoria para circulação do ar frio;
  • deve-se manter uma distancia das paredes e teto para o livre fluxo do frio, entre tantas outras.
Carrinho para tunel de congelamento

São muitas as regras, entretanto mencionamos somente aquelas que tangem ao uso do Carrinho para túnel de congelamento, pois pretendemos demonstrar a sua eficacia no processo de ultra congelamento de alimentos e também de qualquer outro viveres.

 

Observe as vantagens auferidas mediante o emprego do Carrinho para túnel de congelamento no processo em pauta, como segue:

  1. por possuir rodas ele fica afastado do chão;
  2. por ser todo vazado permite a livre circulação do ar;
  3. os alimentos são acondicionados em bandejas devidamente separadas entre si;
  4. por possuir para-choques laterais o carrinho não encostara nas paredes;
  5. o carregamento do carrinho acontece no fora do ambiente congelamento;
  6. apos o ultra congelamento basta remover o Carrinho para túnel de congelamento e carregá-lo novamente.

 

Esses Carrinhos para túnel de congelamento possuem prateleiras próprias para baixas temperaturas e, são úteis para conservar o produto que será processado.

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