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Porta closingdoor

O tema deste rico artigo técnico é a aplicação da profícua Porta Closingdoor na separação dos variados ambientes existente em uma cozinha industrial.

 

Via de regra o conceito de cozinha industrial é o preparo e fornecimento de refeições prontas, produzidas em larga escala, seja no próprio local de consumo ou então em instalações especificas, sendo que neste caso serão transportadas posteriormente para onde serão consumidas. Assim sendo, as cozinhas industriais funcionam como uma verdadeira fabrica de refeições, desta forma estão sujeitas a uma legislação bastante rigorosa, que regula aspectos que vão desde sua construção, os materiais empregados nos acabamentos, as regras sanitárias, alem de uma extensa documentação necessária para que funcione dentro dos padrões exigidos.

 

Conheça os diferentes ambientes da cozinha industrial e o que a Porta closingdoor tem haver com eles

 

A utilização da Porta closingdoor em cozinhas industriais é muito favorável, não somente para atender as normas que regem este promissor ramo de negócios, mas também na contenção do consumo de energia elétrica, aumento da eficiência funcional e preservação de equipamentos de frio e calor, entre outras vantagens.

 

Entenda todos os benefícios que a utilização da Porta closingdoor pode oferecer as cozinhas industriais, senão vejamos:

  1. a Porta closingdoor para atender a legislação vigente:
    • bloqueia a entrada de insetos e poeira,
    • minimizar o fluxo de contaminantes entre áreas da cozinha industrial,
    • funciona como barreira sanitária;
  2. a Porta closingdoor auxilia na redução do consumo energético e preserva os equipamentos:
    • poupa o ar condicionado ao segregar a área de cocção das adjacências;
    • amplia a eficiência dos fornos, indução e convecção, pois impede a entrada de ar frio no ambiente que os contem;
  3. a Porta closingdoor promove mais conforto a cozinha industrial:
    • bloqueia o fluxo de fumaça e gordura em suspensão entre os ambientes;
    • suspende a fuga de frio do ar condicionado da área de serviço;
    • por possuir visor impede os acidentes laborais.
Porta closingdoor

Esmiúce cada pequeno detalhe da especificação técnica da Porta closingdoor

 

Existem diversos fabricantes da Porta closingdoor então é de se esperar pequenas variações nas especificações técnicas entre entre o produto de cada um deles, entretanto existe uma regra técnica minima desejável, a saber:

  1. folha da Porta closingdoor:
    • núcleo: em espuma de poliuretano rígido (PUR) com retardante a chamas e espessura de 40 milímetros,
    • revestimento: em chapas de ABS em ambos os lados ou chapa de aço zincado com tratamento anticorrosivo,
    • vedação: em borracha elastomérica do tipo EPDM e aplicada por todo o contorno;
  2. ferragem da Porta closingdoor:
    • dobradiça: fabricada em aço carbono cromado e com sistema de auto fechamento gravitacional,
    • suporte superior: construído em aço carbono com pintura epóxi e rolamento em aço,
    • suporte inferior: produzido em polietileno e UHNW de alta resistência;
  3. visor da Porta closingdoor:
    • fabricado policarbonato transparente com 3 milímetros de espessura e afixado a porta por borracha de pressão preta;
  4. para-choque da Porta closingdoor:
    • construído em chapa de ABS contando com 5 milímetros de espessura e fixado nos dois lados da porta.

 

Eventualmente a Porta closingdoor pode ser empregada no fabrico de pequenos compartimentos para vinho, entretanto para isso sera necessária uma certa expertise por parte do fabricante contratado para tanto.

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