Carrinho para uso em túnel de congelamento rápido

Cabe a este excelente artigo técnico esclarecer o melhor aproveitamento do Carrinho para Túnel de Congelamento no processo de esfriamento rápido de viveres e outras mercadorias.

 

Encontra-se variados modelos, em tamanho e/ou capacidade de carga, de Carrinhos para túnel de congelamento e, que certamente atendem procedimentos de resfriamento, recursos climáticos ou congelamento.

 

Como o Carrinho para túnel de congelamento é importante no processo de esfriamento rápido

 

O processo de congelamento rápido é um dos métodos mais efetivos para a preservação das características intrínsecas dos alimentos, sejam elas nutricionais ou sensoriais, entretanto algumas regras simples, ditadas pela boa pratica e também decorrente da legislação pertinente, devem ser seguidas, a saber:

 

• a mercadoria não pode ser colocada diretamente no chão do ultracongelador;
• é requerido um espaço entre a mercadoria para circulação do ar frio;
• deve-se manter uma distancia das paredes e teto para o livre fluxo do frio, entre tantas outras.

São muitas as regras, entretanto mencionamos somente aquelas que tangem ao uso do Carrinho para túnel de congelamento, pois pretendemos demonstrar a sua eficacia no processo de ultra congelamento de alimentos e também de qualquer outro viveres.

 

Observe as vantagens auferidas mediante o emprego do Carrinho para túnel de congelamento no processo em pauta, como segue:

1. por possuir rodas ele fica afastado do chão;
2. por ser todo vazado permite a livre circulação do ar;
3. os alimentos são acondicionados em bandejas devidamente separadas entre si;
4. por possuir para-choques laterais o carrinho não encostara nas paredes;
5. o carregamento do carrinho acontece no fora do ambiente congelamento;
6. apos o ultra congelamento basta remover o Carrinho para túnel de congelamento e carregá-lo novamente.

 

Esses Carrinhos para túnel de congelamento possuem prateleiras próprias para baixas temperaturas e, são úteis para conservar o produto que será processado.